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老妈蜜了40多年的红豆,十来分钟就能出锅,原来加了这一步!_健

发布日期:2020-08-03 05:23   来源:未知   阅读:

文/Dimo

老妈蜜了40多年的红豆,十来分钟就能出锅,原来加了这一步!

在夏天的时候,大家也喜欢吃一些甜甜的的食物,很多甜甜的食物,糖分非常的大,所以人们不敢去吃,吃的话担心长胖,但是今天为大家制作的这道美食,不仅不会长胖,而且还能够让大家吃到夏日甜蜜蜜的感觉。这道美食用料非常的简单,只需要用到红豆和冰糖,白糖这三种料做到极致,就会非常的好吃的。今天就为大家来制作一道蜜红豆。

首先,我们要挑选一些颗颗饱满的红豆,这样才能够吃的爆汁儿,而且味道也会非常的香醇,将红豆要提前泡至24小时,所以一定要提前去泡好,泡好之后就可以把它放到旁边,让它慢慢地去吸收自己身上的水分,这样你会发现红豆变得大了很多,当红豆被泡好之后,个头变大,它的口感也会变软,这时我们可以在过滤一次,看看有没有那种特别硬的挑出来,一定要仔细一些,这样做出来的蜜红豆才能够真正的有绵软的口感。

接着我们就要用出高压锅,在高压锅里放上我们的蜜红豆,然后就可以用高压锅焖上十分钟就可以。这个时候红豆已经被蒸得刚刚好,如果再蒸,就要出红豆沙了,把它拿出来,趁热放上一些冰糖之后再闷上十分钟左右就可以出锅了。出锅之后趁热可以在上面均匀地撒上白糖,而且很容易化开,这样吃起来也会非常的好吃。这是蜜红豆就已经做好了。做好的蜜红豆,我们可以趁热吃,也可以把它放到阴凉处放凉去吃,这样味道也会非常的好。

这个美食为什么会放两种糖呢?因为冰糖是为了调和豆子的口感,而白糖则是为了让它变得更加的甜蜜,两个糖,起的作用是不一样的,所以我们尽可能的要用两种糖去让它的口感更加的好吃,所以大家可以在家里面试着做起来。如果喜欢也可以在里面放上一些桂花酱或者是一些白芝麻,这样口感会更加的丰富一些,这样的蜜红豆我们可以用它来蒸豆包,或者是用枣夹着蜜豆去炸一下,也会非常的好吃。

这就要看大家的做法了,只要大家有创意,都可以用这种蜜红豆做出好吃的食材,这种蜜红豆最好要密封,然后放在冰箱里面,每次吃的时候,可以拿出来一点。你就会这个做法了吗?赶快在家里面做起来吧!